Blij Suikervrij zoet!

Recensie Blij Suikervrij:
Zoet! Zonder geraffineerde suikers en geheel glutenvrij

Saskia Koopmans begon in 2013 met haar website Blij suikervrij en met succes. Een kookboek kon dan ook niet lang uitblijven. Dit gelijknamige boek is haar schrijfdebuut.

Met haar boek Blij suikervrij hoopt ze je te kunnen helpen om suikerbewust te worden en je eetpatroon daarop aan te passen. Ze begrijpt als geen ander dat je zo nu en dan behoefte hebt aan zoet en hoopt daar met haar boek op een gezonde manier aan bij te dragen. Overigens zijn de recepten veelal lactose- en glutenvrij.

“Ik gebruik geen vreemde zoetstoffen. Ik vertrouw witte poedertjes gewoon niet. Fruit en gedroogd fruit, echte pakketjes uit de natuur, hebben daarom mijn voorkeur”– Saskia Kookmans

Het boek start met een boodschappenlijst van de basis-ingrediënten die je nodig hebt wanneer je serieus met dit boek aan de slag wilt gaan. Het duurt wel even voordat je alle recpeten uit hebt geprobeerd, het zijn er flink wat. Het boek start in elk geval met diverse varianten op de traditionele pannenkoeken, gevolgd door een hoofdstuk vol lekkere cakesuggesties, muffinrecepten, donuts en taartideeën.

Aansluitend heeft Saskia nog een flink aantal Raw Vegan recepten voor je bewaard, waarbij onder andere:

Avocado en limoentaartjes
Tofu en Limecakes
Raw carrotcake bites

Maar het boek bevat nog veel meer zoete ideeën. Chocolade recepten, koek en ijs, gezonde drankjes en smakelijke desserts.

De vormgeving is netjes, praktisch en overzichtelijk. Daar valt niets op aan te merken. De recepten zijn, mits je er de tijd voor neemt, prima te doen.

Blij suikervrij! is een prettig boek om uit te koken en te bakken. Aangename alternatieven voor zoetigheden die veel suiker bevatten. Of alle gerechten echt veel gezonder zijn, valt te betwijfelen, maar lekker zijn ze in elk geval wel. Aanrader voor eenieder die af wil rekenen met het gebruik van geraffineerde suikers. En een bron vol inspiratie voor wie genoodzaakt is glutenvrij en/of lactosevrij te moeten eten.